Пять рецептов с сыром Горгонзола на каждый день

Сыр Горгонзола — это не только классический ингредиент для сырных тарелок, но и невероятно универсальный продукт, который можно использовать в повседневной кулинарии. Его насыщенный, пикантный вкус прекрасно дополняет как мясные, так и овощные блюда, а также десерты. Вот пять рецептов с этим итальянским сыром, которые украсят ваше меню на всю неделю.

1. Спагетти с горгонзолой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 200 г спагетти;
• 100 г сыра Горгонзола;
• 2 ст.л. сливок;
• 50 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• Оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите спагетти до состояния al dente.
2. Обжарьте измельчённый чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. В сковороде расплавьте Горгонзолу, добавьте сливки и перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте грецкие орехи, посолите и поперчите по вкусу.
5. Перемешайте пасту с соусом, подавайте с тёртым пармезаном по желанию.

2. Салат с горгонзолой, грушей и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 100 г рукколы;
• 1 груша;
• 50 г сыра Горгонзола;
• 30 г грецких орехов;
• Оливковое масло и бальзамический уксус.

Приготовление:

1. Вымойте и нарежьте грушу тонкими ломтиками.
2. Выложите рукколу на тарелку, добавьте ломтики груши.
3. Крупно покрошите сыр Горгонзола и обжаренные грецкие орехи.
4. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

3. Пицца с горгонзолой и инжиром

Ингредиенты:

• 200 г теста для пиццы;
• 100 г сыра Горгонзола;
• 4 свежих инжира;
• 1 ст.л. мёда;
• Руккола для украшения.

Приготовление:

1. Раскатайте тесто для пиццы и положите его на противень.
2. Выложите ломтики инжира, а сверху разложите кусочки Горгонзолы.
3. Запекайте при температуре 200°C около 10-15 минут.
4. Перед подачей украсьте рукколой и полейте мёдом.

4. Куриное филе с соусом из горгонзолы

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 100 г сыра Горгонзола;
• 100 мл сливок;
• Оливковое масло;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте куриное филе на оливковом масле до золотистой корочки.
2. В маленькой кастрюле расплавьте Горгонзолу, добавьте сливки и перемешайте.
3. Посолите и поперчите соус.
4. Подавайте куриное филе, полив его сливочным соусом с Горгонзолой.

5. Картофельное пюре с горгонзолой

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины;
• 50 г сыра Горгонзола;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и разомните его в пюре.
2. Добавьте сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте.
3. Вмешайте Горгонзолу, пока сыр полностью не расплавится в пюре.
4. Подавайте как гарнир к мясным блюдам или самостоятельное блюдо.

Эти рецепты с использованием сыра Горгонзола помогут вам разнообразить ваше ежедневное меню, привнеся в него нотки изысканной итальянской гастрономии. Богатый и пикантный вкус Горгонзолы прекрасно сочетается с различными ингредиентами, позволяя создавать блюда, которые удивят и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте новые сочетания и откройте для себя новые грани вкуса, обогащая свою кулинарную копилку оригинальными и аппетитными блюдами.